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La Sidra es esa bebida fermentada de frutas (usualmente manzana y pera) que ocasionalmente se tomaba en épocas navideñas, en el sur de nuestro país. Hay de varios estilos y características, pero a mí me gusta describirla como un espumante de intenso color amarillo a dorado, sabor frutoso, un poco ácido, un poco dulce, baja graduación alcohólica,...