Recuerdo las primeras veces que hice cerveza de forma casera. Utilicé un kit de novato adquirido en ebay que contaba con todo lo necesario para elaborar 20 litros. Era una american amber ale con extracto de malta y levadura líquida (si no sabes lo que son esas cosas, yo tampoco sabía). Cometí todos los errores posibles, no medimos...
No es secreto que me gusta la cerveza. Tomarla, venderla e incluso hacerla de manera casera. También me gusta mucho la gastronomía, comer rico, salir y cocinar. Últimamente me he dado cuenta que ambas tienen muchas similitudes, y la cerveza es casi una comida en sí misma, como dice Randy Mosher en su libro "Como catar cerveza" 2da...
De acuerdo a los datos entregados por ACECHI (Asociación de Productores de Cerveza de Chile, https://www.acechi.cl/), basados en información del Servicio de Impuestos Internos, al 2015 había 587 empresas con giro "elaboración de cervezas", lo que representa un aumento de 1.957% en diez años. En palabras más simples, el número de empresas...
Hace tiempo que lo vengo trabajando y decidí hacerlo público. A partir de hoy soy Asesor de Negocios en temas de Cerveza y creación de modelo de negocios de bebidas. ¿De qué se trata? Bueno, te presto servicios profesionales para hechar en marcha un negocio cervecero. Puede que ya tengas una cervecería pero te cuesta llegar a nuevos clientes. O...
