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En el avance mundial de la cerveza y los negocios relacionados, se hace imperativo subir el nivel. Si durante mucho tiempo los únicos lugares con una oferta atractiva eran el supermercado y la botillería, hoy podemos ver la irrupción de bares cerveceros, brewpubs y tiendas especializadas que otorgan, al creciente consumidor, un lugar de relajo...

No es secreto que me gusta la cerveza. Tomarla, venderla e incluso hacerla de manera casera. También me gusta mucho la gastronomía, comer rico, salir y cocinar. Últimamente me he dado cuenta que ambas tienen muchas similitudes, y la cerveza es casi una comida en sí misma, como dice Randy Mosher en su libro "Como catar cerveza" 2da...

De acuerdo a los datos entregados por ACECHI (Asociación de Productores de Cerveza de Chile, https://www.acechi.cl/), basados en información del Servicio de Impuestos Internos, al 2015 había 587 empresas con giro "elaboración de cervezas", lo que representa un aumento de 1.957% en diez años. En palabras más simples, el número de empresas...

Tomar cerveza ha pasado lentamente de ser una experiencia mundana a una experiencia gourmet. El mercado ha crecido y el consumidor está cada vez más exigente y abierto a probar nuevas cervezas con sabores y aromas más interesantes. Empezó en Chile el movimiento artesanal y con esto se está abriendo el espectro lo que también ha impulsado a...